大豆磷脂又名磷脂，是大豆油脫膠時經過真空干燥、調質、脫水、濃縮等生產工藝提煉而成的純 天，然產品。是一類具有重要生理功能的類脂化合物營養(yǎng)強化添加劑，也是一類具有乳化、分散、潤濕、增溶、起泡、脫模、抗氧化等功能的天然食品添加劑，還是一種環(huán)保型生物表面活性劑。進一步加工制得脫色磷脂、改性磷脂、粉末磷脂各種精細磷脂產品，廣泛應用于食品行業(yè)，飼料行業(yè)，化工行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)。
